«Perro Colorao» El Parrita

Perro Colorao, el embutido más típico de Almería. Es un chorizo parecido a la longaniza pero con mayor aroma con clavo, nuez moscada. Curado varios meses en tripa natural al aire. Receta antigua recuperada por la casa El Parrita. lo tienen en alimentación gourmet de paradores, restaurantes y tiendas especializadas. El nombre proviene de la tripa en la que se embute llamada «perro» en la zona norte de Almería. Elaborado con magro de jamón, Panceta, tocino y especias naturales. Piezas de 500 gr